Sparris- och nudelsallad

24.3.2016
0 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Sparris- och nudelsallad

Ingredienser

4 portioner
1 250 g grön sparris
2 1 platta snabbnudlar
3 0,5 gurka
4 3 stjälkar salladslök
5 1 lime
6 2 msk hackad basilika
7 2 msk hackad färsk mynta
8 1 msk olivolja
9 nypa salt
10 nypa grovmalen svartpeppar

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 20 g 81 g
Protein 7 g 27 g
Fett 5 g 20 g
Kostfibrer 6 g 23 g
Energi kJ 650 2601
Energi kcal 156 622

Receptinformation

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Kasvis
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset
Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat, Helpot & nopeat, Lounas

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Skölj sparrisen och skär av den träiga nedersta delen. Skala sparrisen från knoppen nedåt med en skalare med rörligt blad; ta vara på skalen och nederdelarna.
Stycka broccoli och koka bitarna tillsammans med nudlarna några minuter i lite vatten smaksatt med salt. Skölj med kallt vatten och låt ingredienserna rinna av.
Riv gurkan grovt. Hacka salladslökarna. Tvätta limefrukten, riv skalet och pressa saften. Blanda salladsingredienserna med limesaften och skalet, hackade örter och olja. Krydda med salt och peppar. Låt salsan ta smak en stund i kylen innan den serveras.

Tips
Koka en grönsaksbuljong av sparrisens skal och de andra överblivna delarna. Använd i soppor eller såser.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5