Snabb röd currysoppa

17.1.2018
1 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Snabb röd currysoppa

Av den här lins- och hönssoppan får du massor av protein och kryddig värme i vinterkylan.

Ingredienser

4 portioner
1 1 burk (290 g) konserverade röda linser
2 500 g passerade tomater
3 1 burk (400 g) kokosmjölk
4 2 dl vatten
5 2 msk röd currypasta
6 4 msk pumpafrön
7 2 msk rybsolja
8 300 g strimlor av kycklingbröst
9 salt
10 svartpeppar

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 44 g 178 g
Protein 40 g 159 g
Fett 40 g 158 g
Kostfibrer 9 g 36 g
Energi kJ 2 899 11595
Energi kcal 693 2771

Obs! I beräkningen har inte medtagits: röd currypasta

Receptinformation

Ruokavalio Gluteeniton, Maidoton, Munaton
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna
Ruokalajit Pääruoat, Helpot & nopeat, Edullinen

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Häll linserna i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Lägg dem i en kastrull.

Tillsätt tomaterna, kokosmjölken, vattnet och currypastan. Koka upp och koka 10 minuter under lock.

 

Rosta medan soppan kokar pumpafrön i het torr panna, 1–2 minuter under omröring. Häll upp dem på en tallrik.

Hetta upp olja i pannan. Stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta. Krydda strimlorna med salt och peppar, om du använder naturella.

 

Kör till en jämn puré med en stavmixer. Portionera soppan på tallrikar. Fördela pumpafrön och stekta kycklingstrimlor på tallrikarna.

 

Tips: Ta mifú-strimlor, om du föredrar an köttfri version.

Text
Foto Päivi Ristell
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5