Örfilar med mögelost och nötter

27.10.2016
1 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Örfilar med mögelost och nötter

De här salta och söta örfilarna är goda till både te och glögg.

Ingredienser

18 stycken
1 50 g jäst
2 5 dl mjölk
3 2 ägg
4 2 dl socker
5 2 tsk salt
6 0,5 msk (1/2 msk) kardemumma
7 16 dl vetemjöl
8 3 dl mandelpulver
9 200 g smör
Fyllning
1 2 paket (300 g) blåmögelost
2 250 g kärnfria dadlar
3 4 msk flytande honung
4 200 g blandade nötter
5 4 dl gräddfil
Pensla med:
1 1 ägg

Näringsinnehåll

Stycken Recept
Kolhydrater 63 g 1140 g
Protein 16 g 287 g
Fett 27 g 483 g
Kostfibrer 4 g 69 g
Energi kJ 2 348 42257
Energi kcal 561 10100

Receptinformation

Ruokavalio Kasvis
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset, Suolaiset leivonnaiset
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Leivonnaiset, Piknik, Brunssi

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Smält och kyl smöret. Lös jästen i fingervarm mjölk. Tillsätt ägg, socker, salt, kardemumma, mandelmjöl och hälften av vetemjölet. Rör blandningen jämn. Arbeta så småningom allt mjöl utom 2 dl i degen. Tillsätt det smälta smöret, knåda väl. Tillsätt resten av mjölet och arbeta degen smidig. Täck degen med en duk, ställ dem varmt och låt den jäsa till dubbel volym, ca en timme.
Rör ett paket smulad ost i gräddfilen. Hacka dadlarna, mal nötterna grovt. Kavla ut degen till två ca 60 x 30 cm plattor på en mjölad arbetsbänk.. Fördela gräddfilsblandningen på plattorna, strö över nötterna, dadlarna och resten av den smulade osten. Ringla honung över. Rulla ihop plattorna, börja med långsidan. Ställ fogen mot underlaget.
Skär triangelformade bitar av rullarna med en vass kniv. Ställ bitarna så, att det smala stället är uppåt. Tryck den smala delen mot arbetsbänken. Låt bullarna jäsa 20 minuter under duk. Pensla dem med vispat ägg. Grädda i ugn ca 15 minuter i 200°C på mittfalsen.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5