Morötter i bacon med blastdipp

26.6.2017
2 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Morötter i bacon med blastdipp

Morötter svepta i baconskivor kan grillas eller rostas i ugn. Morotsblasten blir en god, laktosfri dippsås.

Ingredienser

4 portioner
1 1 knippe morötter (med blast)
2 1 paket (170 g) bacon
3 0,5 dl ljus sirap
4 2 msk citronsaft
5 1 msk olja
6 0,5 tsk (1/2 tsk) salt
7 0,25 tsk (1/4 tsk) cayennepeppar
8 0,5 kruka persilja
Blastdipp
1 1 morotsknippe, blasten (ca 5 dl)
2 2 vitlöksklyftor
3 1 citron, det rivna skalet
4 0,5 citron, saften
5 1 dl olivolja
6 1 burk (150 g) crème fraiche
7 1 tsk salt
8 0,25 tsk (1/4 tsk) svartpeppar

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 19 g 75 g
Protein 6 g 26 g
Fett 52 g 209 g
Kostfibrer 3 g 12 g
Energi kJ 2 393 9572
Energi kcal 572 2288

Receptinformation

Ruokavalio Gluteeniton, Munaton
Pääruoka-aine Kasvikset
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Lisäkkeet

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Hetta upp grillen eller ställ ugnen på 220 grader. Skär av morötternas blast, lägg den åt sidan för dippsåsen. Tvätta och torka av morötterna. Svep baconskivorna tätt kring morötterna. Rör samman sirap, citronsaft, olja, salt och cayennepeppar. Pensla morötterna med blandningen.

Rosta morötterna 20 minuter i ugnen, vänd dem, pensla med kryddsirap och rosta ytterligare 10–15 minuter, tills morötterna är färdiga och baconskivorna knapriga. Tillreder du morötterna i grillen, ska de penslas flitigare med kryddsirap och vändas då och då, så baconskivorna blir färdiga alltigenom.

Tillred dippsåsen medan morötterna rostas. Skölj blasten omsorgsfullt. Skala och hacka vitlöken. Riv skalet av en citron och pressa ur saften. Kombinera ingredienserna till dippen, kör med stavmixer.

Ta morötterna ur ugnen, pensla med kryddsirap och strö hackad persilja över.

Text
Foto Tuomas Kolehmainen
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5