Grytbröd av risgrynsgröt

15.11.2017
0 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Grytbröd av risgrynsgröt

Koka en stor kastrull risgrynsgröt och använd en del av den i ett juligt grytbröd.

Ingredienser

1 stycke
1 4 dl risgrynsgröt
2 1 dl mandel (oskalad)
3 2,5 dl vatten
4 0,3 paket (1/3) jäst
5 1 tsk malen ingefära
6 2 tsk salt
7 1,5 msk honung
8 1,5 dl havreflingor
9 0,5 dl torkade tranbär
10 9 dl jästbrödsmjöl
På ytan
1 1 msk olja eller ägg
2 1 msk havreflingor

Näringsinnehåll

Recept
Kolhydrater 420 g
Protein 100 g
Fett 76 g
Kostfibrer 42 g
Energi kJ 11640
Energi kcal 2782

Receptinformation

Ruokavalio Kasvis
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine Kasvikset
Ruokalajit Leivonnaiset

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Tillred gröten enligt anvisningen på förpackningen. Låt blandningen svalna tills den är fingervarm. Om du använder gröt från kylskåpet, ska du värma den ljum, spä den vid behov med vatten.

Hacka mandlarna grovt med en kniv. Smula jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt ingefära, salt, honung, havreflingor och risgrynsgröt. Rör om. Tillsätt tranbären och mandlarna. Arbeta mjölet lite i taget i degen, tills degen är mjuk och lossnar från bunkens kanter.

Låt degen jäsa 45–60 minuter under duk.

Forma ett runt bröd på en mjölad arbetsbänk och låt det vila under duk. Lägg en ugnsgryta med lock (ca 3 l) i ugnen, ställ ugnen på 225 grader. Ta grytan ur ugnen då den och ugnen blivit varma. Knåda brödet på nytt, om det har jäst mycket. Olja grytan lätt och lägg degen försiktigt i grytan. Pensla ytan med olja eller ägg och strö havreflingor på ytan.

Grädda brödet i ugnen, först 15 minuter under lock och ytterligare ca 30 minuter utan lock. Låt brödet svalna 5 minuter i grytan. Stjälp sedan brödet på ett galler att svalna. Brödet smakar allra bäst som färskt.

Text
Foto Päivi Ristell
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5