Gräddtårta med hallon

23.4.2015
2 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Gräddtårta med hallon

Ingredienser

12 portioner
Botten
1 4 ägg
2 1,5 dl socker
3 1 dl vetemjöl
4 1 dl potatismjöl
5 1 tsk bakpulver
Fukta med
1 1 pressad citron, saften
Vaniljkräm
1 2 dl gräddmjölk eller lättgrädde
2 2 msk socker
3 1 ägg
4 2 tsk potatismjöl
5 2 tsk vaniljsocker
Fyllning
1 1 dl hallonsylt
2 200 g (1 påse) inhemska hallon (frysvara)
På ytan
1 4 dl vispgrädde
2 2 msk socker
3 (livsmedelsfärg)

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 30 g 358 g
Protein 5 g 58 g
Fett 17 g 203 g
Kostfibrer 1 g 12 g
Energi kJ 1 220 14644
Energi kcal 292 3500

Receptinformation

Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Ruokalajit Leivonnaiset

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Vispa äggen och sockret vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan och sikta dem i skummet. Vänd smeten jämn. Häll smeten i en smord och bröad ugnsform. Tillred i ugn, ca 35 minuter i 175°C. Stjälp upp bottnen när den har svalnat något.

Rör alla ingredienser till vaniljsåsen – utom vaniljsockret – i en kastrull. Hetta upp till kokpunkten under ständig omröring. Lyft kastrullen åt sidan. Kyl såsen, smaksätt med vaniljsocker.

Rör de tinade hallonen i sylten. Spä citronsaften med en skvätt vatten och socker. Skär bottnen i tre plattor. Fukta den nedersta plattan med citronvattnet.

Lägg hälften av hallonsylten och vaniljkrämen på bottnen. Lägg på den mittersta plattan, fukta och fyll med resten av sylten och krämen. Lyft den tredje plattan på det hela, fukta den. Täck tårtan med plastfilm och låt den vila i kylskåp minst 3 timmar eller över natten.

Vispa grädden och sockret till skum. Färga eventuellt en del av grädden med livsmedelsfärg. Spritsa eller bre vispgrädden över tårtans kanter och översida. Garnera eventuellt med hallon.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5