Fransk citrontårta

21.8.2015
0 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Fransk citrontårta

Ingredienser

6 portioner
1 3,5 dl vetemjöl
2 0,5 dl socker
3 1 tsk bakpulver
4 1 citron, det rivna skalet
5 100 g kallt smör
6 1 äggula
7 1 - 2 msk vispgrädde
Fyllning
1 2 citroner, det rivna skalet
2 3 pressade citroner, saften
3 4 ägg
4 4 dl florsocker
5 1,5 dl majs- eller kornstärkelse
6 1,5 dl vispgrädde
På ytan
1 nypa kanel
Garnering
1 1 en citron
2 1 dl 1 dl vatten
3 0,5 dl 1/2 dl socker

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 94 g 564 g
Protein 10 g 60 g
Fett 29 g 175 g
Kostfibrer 2 g 10 g
Energi kJ 2 874 17242
Energi kcal 687 4121

Receptinformation

Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Hedelmät
Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Tillred degen. Blanda mjöl, socker, bakpulver och rivet citronskal sinsemellan. Tärna och tillsätt smöret och nyp ingredienserna till en grynig massa med fingrarna; du kan också använda en matberedare. Tillsätt äggulan och en skvätt grädde. Rör degen hastigt jämn, knåda inte.

Klä bottnen av en springform (diam. ca 23 cm) med bakplåtspapper. Forma degen till en botten med ca 3 cm höga kanter. Kyl bottnen ca 20 minuter i en frys.

Förgrädda bottnen ca 15 minuter i 175 graders ugnsvärme. Tillred fyllningen: vispa samman ägg och socker. Rör i citronsaften, det rivna skalet, stärkelsen och grädden; vispa inte. Häll fyllningen i formen. Grädda ca 45 minuter i 175°C. Täck ytan med bakplåtspapper, om den verkar bli mörk.

Låt pajen svalna en stund, lossa den försiktigt ur formen. Citronpajen smakar bäst följande dag. Garnera pajen med en doft kanel. Har du tid, kan du göra garneringen själv: citronskivor i sockerlag. Koka upp socker och vatten, tillsätt citronskivorna. Koka upp, låt det hela svalna.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5