Enkla ostcroissanter

18.12.2014
6 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Enkla ostcroissanter

Ingredienser

20 stycken
1 1,5 dl mjölk
2 25 g jäst
3 1 msk socker
4 2 ägg
5 7 dl vetemjöl
6 0,5 tsk salt
7 200 g margarin
Fyllning och glasyr
1 2,5 dl riven ost
Pensla med:
1 1 ägg

Näringsinnehåll

Stycken Recept
Kolhydrater 17 g 339 g
Protein 6 g 122 g
Fett 10 g 200 g
Kostfibrer 1 g 16 g
Energi kJ 763 15264
Energi kcal 182 3648

Receptinformation

Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Makuja maailmalta Ranskalainen
Ruokalajit Leivonnaiset, Aamu-, väli- ja iltapalat, Piknik, Brunssi

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Lös jästen i fingervarm mjölk i assistentens eller matberedarens bakningsbunke. Tillsätt sockret och äggen, rör blandningen jämn. Tillsätt mjölet, låt maskinen gå 5 minuter på låg hastighet. Tillsätt medan maskinen arbetar kallt margarin i tärningar efter hand som de föregående blandats i degen. Täck degen med en duk, låt den jäsa 2 timmar på varmt ställe.

Kavla ut degen till en tunn rektangulär platta (30 * 45 cm) på en mjölad arbetsbänk. Skär plattan i två delar på längden. Skär varje del i fem delar på bredden. Skär varje del i två trianglar från hörn till hörn. Lägg en nypa riven ost på det bredaste stället. Rulla ihop croissanterna; börja med den bredaste sidan. Rada croissanterna med fogen nedåt på bakplåtspapper på en bakplåt. Pensla ytan med ägg och strö resten av den rivna osten över bakverken. Grädda 15–18 minuter på mittfalsen i 225 grader.

 

Tips: Croissanterna smakar bäst som färska, så frys gärna dem som inte går åt genast.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5