Asiatisk snålsoppa

27.5.2017
4 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Asiatisk snålsoppa

Den asiatiskinspirerade versionen av den traditionella snålsoppan är fräscht kryddig.

Ingredienser

4 portioner
1 2 morötter
2 4 - 6 nya potatisar
3 1 liten blomkål
4 2 msk riven färsk ingefära
5 0,5 - 1 röd chili
6 5 dl vatten
7 1 tsk salt
8 6 kaffirlimeblad
9 200 g djupfrysta ärter
10 1 dl kokosmjölk
11 2 dl (hel)mjölk
12 2 msk limesaft
13 hackad dill och koriander

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 24 g 95 g
Protein 8 g 31 g
Fett 8 g 31 g
Kostfibrer 6 g 22 g
Energi kJ 840 3361
Energi kcal 201 803

Receptinformation

Ruokavalio Gluteeniton, Munaton, Kasvis
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Kasvikset
Makuja maailmalta Aasialainen
Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat, Lounas

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Skala och stycka morötterna, skiva potatisarna. Stycka blomkålen i små blomknoppar. Hacka ingefäran. Hacka chilin.

Hetta upp vattnet. Tillsätt salt, ingefära, hackad chili och limeblad. Låt kryddorna koka ett ögonblick. Tillsätt potatis och blomkål. Koka 5 minuter. Tillsätt morötter och ärter, koka en minut. Morotsstickorna kan gärna ge tuggmotstånd.

Tillsätt kokosmjölken och mjölken. Hetta upp soppan, smaksätt med limesaft. Låt soppan vila en stund under lock. Toppa med en god portion hackad dill och koriander.

Text
Foto Piia Arnould
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5