Asiatisk härkissoppa

17.9.2018
6 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Asiatisk härkissoppa

Smaka av soppans hetta med currypasta. Receptet ger en medelstark hetta, men du kan också göra en mildare version som alla kan krydda starkare enligt egen smak.

Ingredienser

4 portioner
1 1 (ca 300 g) broccoli
2 2 morötter
3 2 färsk ingefärarot
4 2 vitlöksklyftor
5 1 lime
6 0,5 msk rybsolja
7 3 msk röd currypasta
8 1 burk (400 g) kokosmjölk
9 5 dl vatten
10 1 grönsaksbuljongtärning (glutenfri)
11 1 paket (250 g) Härkis
12 0,5 tsk salt
13 0,5 askar (à 250 g) körsbärstomater
14 0,5 kruka koriander

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 8 g 31 g
Protein 6 g 25 g
Fett 24 g 96 g
Kostfibrer 4 g 14 g
Energi kJ 1 140 4560
Energi kcal 272 1090

Obs! I beräkningen har inte medtagits: (250 g) Härkis

Receptinformation

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton, Kasvis
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Kasvikset
Ruokalajit Pääruoat

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

  • Skär loss broccolins små blomställningar och stycka skaftet. Skala och strimla morötterna. Skala och hacka ingefäran och vitlöksklyftorna. Pressa saften ur limen.
  • Häll oljan i en kastrull. Tillsätt currypasta, ingefära och vitlök. Hetta upp under omröring. Tillsätt kokosmjölken, vattnet och en buljongtärning. Tillsät broccoliner och morötter. Koka 2 minuter. Tillsätt Härkis, koka ytterligare ca en minut.
  • Krydda soppan med limesaft och salt. Tillsätt tomaterna. Låt I soppan stå en stund under lock. Hacka koriandern och strö den på soppan.
Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5