Listaan on koottu ne vitamiinit, joiden saannista on syytä tietoisesti huolehtia. Esimerkiksi K-vitamiinia saa yleensä riittävästi monipuolisesta ruokavaliosta, ja oma elimistökin sitä tuottaa.
Sen sijaan A-, B-, C-, D- ja E-vitamiinit muodostavat sellaiset aakkoset, jotka kannattaa pitää mielessä.