13 suosikkimaustetta – mihin ruokiin ne sopivat?

25.1.2017
0 arviota
Kurkuma, muskottipähkinä, juustokumina eli jeera, pippurisekoitus, Tikka Masala -mausteseos, cayannenpippuri, punainen currytahna, curry, laakerinlehti, kaffirlimentinlehti, Provencale-yrttiseos, anis ja mustapippuri.

Makua ruokaan! Kurkuma, muskottipähkinä, juustokumina eli jeera, pippurisekoitus, Tikka Masala -mausteseos, cayannenpippuri, punainen currytahna, curry, laakerinlehti, kaffirlimentinlehti, Provencale-yrttiseos, anis ja mustapippuri.

Katso erilaisten mausteiden perinteiset käyttökohteet sekä vinkit uusille kokeiluille.

1. Kurkuma

Mihin sopii: kasvisruoat, possu, broileri, kala ja äyriäiset, riisi- ja couscousruoat.
Kokeile myös: dippikastikkeisiin.

2. Muskottipähkinä

Mihin sopii: kasvislaatikot ja -gratiinit, lasagne, makkararuoat ja perunamuusi.
Kokeile myös: suklaajälkiruokiin.

3. Juustokumina eli jeera

Mihin sopii: intialaiset, afrikkalaiset ja meksikolaiset liha- ja kasvisruoat.
Kokeile myös: jogurtin pinnalle.

4. Pippurisekoitus

Mihin sopii: pihvit, pataruoat, kastikkeet, salaattikastikkeet ja grilliruoat.
Kokeile myös: rouhittuna mansikoiden mausteena.

5. Tikka Masala -mausteseos

Mihin sopii: intialaiset kasvis-, broileri- ja kalacurryt.
Kokeile myös: kasvis- tai broileripiirakkaan.

6. Cayennenpippuri

Mihin sopii: tex mex -ruoat, voimakkaan makuiset liharuoat, aasialaiset kala- ja äyriäisruoat.
Kokeile myös: munakkaaseen.

7. Punainen currytahna

Mihin sopii: aasialaiset broileri-, liha-, kala- ja kasviscurryt ja keitot.
Kokeile myös: pyttipannuun.

8. Curry

Mihin sopii: broileri-, liha-, kala-, riisi- ja kasvisruoat sekä intialaiset ruoat.
Kokeile myös: kasvishernekeittoon.

9. Laakerinlehti

Mihin sopii: kaikki liemet, keitot, pataruoat, sieni- ja kasvissäilykkeet.
Kokeile myös: murennettuna marinadeihin.

10. Kaffirlimentinlehdet

Mihin sopii: kaakkois-aasialaiset keitot ja curryruoat, kala- ja äyriäisruoat.
Kokeile myös: suomalaiseen kalakeittoon.

11. Provencale-yrttiseos

Mihin sopii: liha- ja kasvisruoat, pastat, marinadit ja salaattikastikkeet.
Kokeile myös: lihamurekkeeseen.

12. Anis

Mihin sopii: suolaiset ja makeat leivonnaiset, säilykkeet, juomat ja papuruoat.
Kokeile myös: lohkoperunoihin.

13. Mustapippuri

Mihin sopii: kaikki liha-, kala- ja kasvisruoat, salaattikastikkeet ja marinadit.
Kokeile myös: hedelmäsalaattiin.

Teksti
Kuva Laura Riihelä
Arvioi artikkeli
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5