Suosikit
Uunibataatit
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Paahda bataatit uunissa ja nauti sellaisinaan lisukkeena tai tee täytetyt uunibataatit! Jos uuniperunat ovat mieleesi, myös täytetyt uunibataatit vievät varmasti sydämesi. Pavuilla, maissilla ja fetalla rikastettu kuskus tuo makeaan ja pehmeään uunibataattiin sopivasti suolaisuutta ja hapokkuutta.
Ainekset
600 g
(4 kpl) pieniä bataatteja
Täyte
1 1/2 dl
kuskusia
1/4 tl
suolaa
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1 1/2 dl
vettä
140 g
(1 tlk) maissinjyviä
230 g
(1 tlk) papusekoitusta
125 g
(1/2 rs) kirsikkatomaatteja
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
2 kpl
kevätsipulia
1/4 kpl
chiliä
1/4 tl
mustapippuria myllystä
1/2 kpl
(ruukkua) persiljaa
Valmistus
1
Pese bataatit ja laita ne uunivuokaan. Kypsennä bataatteja 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys esimerkiksi cocktailtikulla.
600 g
(4 kpl) pieniä bataatteja
2
Mittaa kuskus kulhoon. Lisää suola, öljy, sitruunamehu ja kiehuva vesi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä kuskuspaketissa mainittu aika. Sekoita kuskus irtonaiseksi.
1 1/2 dl
kuskusia
1/4 tl
suolaa
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1 1/2 dl
vettä
3
Valuta maissinjyvät ja papusekoitus siivilässä. Huuhtele pavut tarvittaessa. Puolita tomaatit. Hienonna feta, kevätsipulit ja chili. Sekoita maissit, pavut, tomaatinpuolikkaat, feta, kevätsipulit ja chilit kuskusiin. Mausta mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua.
140 g
(1 tlk) maissinjyviä
230 g
(1 tlk) papusekoitusta
125 g
(1/2 rs) kirsikkatomaatteja
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
2 kpl
kevätsipulia
1/4 kpl
chiliä
1/4 tl
mustapippuria myllystä
4
Ota kypsät bataatit uunista ja anna jäähtyä hetki. Tee bataatteihin viilto ja purista reunoista, niin viilto aukeaa. Lusikoi kuskustäytettä viiltoihin. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.
1/2 kpl
(ruukkua) persiljaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 13.12.2007
|Muokattu: 18.2.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
525
2199
17,0 g
7,8 g
65,5 g
9,3 g
11,5 g
20,5 g
2,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 kpl kevätsipulia,
0,25 kpl chiliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli