Suosikit
Mustikka-rahkapiirakka
60 min (josta 30 min aktiivista)
20 Palaa
20 Palaa
Mehevä mustikkapiirakka saa täytteekseen maitorahkaa ja pinnalleen rapean muruseoksen. Pellillisestä piirakkaa riittää tarjottavaa isollekin joukolle.
Ainekset
Taikina
7 dl
Vehnäjauhoja
80 g
(1 ps) mantelijauhetta
3 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Soodaa
250 g
margariinia
1 kpl
kananmuna
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
Täyte
500 g
(1 prk) maitorahkaa
2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
2 rkl
Perunajauhoja
200 g
(1 ps) mustikoita (pakaste)
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon sulatettu margariini. Jaa kahteen osaan ja sekoita toiseen osaan muna ja kerma. Levitä tämä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Jätä toinen osa taikinaa hetkeksi odottamaan.
7 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Soodaa
2 tl
Leivinjauhetta
3 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
80 g
(1 ps) mantelijauhetta
250 g
margariinia
1 kpl
kananmuna
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
2
Valmista täyte. Sekoita rahka, munat ja sokeri keskenään. Levitä rahkaseos pohjataikinan päälle. Sekoita perunajauhot mustikoihin ja ripottele marjat rahkaseoksen päälle. Murustele loppu taikina piirakan pinnalle.
2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
500 g
(1 prk) maitorahkaa
2 rkl
Perunajauhoja
200 g
(1 ps) mustikoita (pakaste)
3
Paista uunin alaosassa noin 40 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Vinkki: Mehevä mustikkapiirakka maistuu sellaisenaan, mutta sen kanssa sopii tarjottavaksi myös vaniljakastike tai -jäätelö.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 24.7.2011
|Muokattu: 25.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
315
1317
12,2 g
4,8 g
42,1 g
24,1 g
1,6 g
7,5 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli