Vegaaninen kasvissosekeitto

27.7.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Vegaaninen kasvissosekeitto

Ennen kuin aloitat, kurkkaa vihanneslokeroon. Keittoon sopivat kaikki kasvikset.

Ainekset

4 annosta
1 400 g kukkakaalia
2 300 g jauhoisia perunoita
3 1 omena
4 1 fenkoli
5 1 purjon valkoinen osa
6 1 rkl oliiviöljyä
7 1 l kasvislientä (gluteenitonta)
8 2,5 dl kauravalmistetta (Oatly Ruokaan)
9 2 rkl sitruunamehua
10 1 tl suolaa
11 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää
12 1 prk (240 g) käyttövalmiita kikherneitä
13 2 rkl oliiviöljyä
14 0,25 tl (1/4 tl) kurkumaa
15 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria
16 0,5 dl silputtua basilikaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 34 g 136 g
Proteiinia 11 g 45 g
Rasvaa 23 g 93 g
Kuitua 11 g 43 g
Energiaa kJ 1 662 6646
Energiaa kcal 397 1588

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Munaton, Kasvis, Vegaani
Ruokalajit Pääruoat, Lounas
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Paloittele kukkakaali. Kuori ja paloittele perunat ja omena. Poista fenkolista kanta, suikaloi fenkoli. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää liemi ja keitä noin 20 minuuttia. Soseuta. Lisää kauravalmiste, sitruunamehu, suola ja pippuri tai muskotti. Kuumenna.

Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Mittaa 2 rkl öljyä pannulle, mausta kurkumalla ja pippurilla. Kuumenna kikherneet öljyssä. Lisää basilika. Lusikoi kikherneitä annosten pinnalle.

Teksti:
Kuvat: Elvi Rista
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5