Ainekset (4 annosta)

1 kpl

Iso sipuli

1 kpl

Raaka peruna

2 rkl

Oliiviöljyä

1 1/2 kg

Tomaatteja tai 2 tlk yrteillä maustettua tomaattimurskaa (á 400 g)

4 - 5 dl

Vettä

Yrttisuolaa

Mustapippuria myllystä

Tuoreita basilikan lehtiä silputtuna tai 1 tl kuivattua basilikaa

1 tl

Sokeria

1 - 2 rkl

Kasvisfondia halutessasi

Valmistus

Hienonna sipuli, kuori ja kuutioi peruna. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli ja perunakuutiot, kypsennä 10 minuuttia.

Hienonna tomaatit ja lisää kattilaan tai kaada keitokseen tomaattimurska. Lisää vesi ja murenna mukaan liemikuutiot.

Kuumenna keitos kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 10 minuuttia. Mausta keittämisen aikana. Soseuta sauvavatkaimella niin saat keitosta tasaisen.

Resepti:

Riitta Pojanluoma

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 25.9.2007

Muokattu: 31.8.2020

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.