Täytetyt broilerinleikkeet ja appelsiinikastike

20.12.2011
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Täytetyt broilerinleikkeet ja appelsiinikastike

Ainekset

3 annosta
1 400 g broilerin leikkeitä
2 0,5 tl suolaa
3 0,5 tl rouhittua mustapippuria
4 puisia cocktailtikkuja kiinnittämiseen
5 1 rkl margariinia tai öljyä paistamiseen
Täyte
1 100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 0,5 dl silputtuja tuoreyrttejä (eim. basilikaa, persiljaa)
3 1 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
Kastike
1 2 dl vastapuristettua appelsiinimehua
2 1 appelsiinin paloiteltu hedelmäliha
3 1 tl kuivattua rosmariinia
4 1 rkl soijakastiketta
5 1 - 2 dl (ruoka)kermaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 16 g 48 g
Proteiinia 36 g 108 g
Rasvaa 20 g 61 g
Kuitua 2 g 7 g
Energiaa kJ 1 672 5015
Energiaa kcal 400 1199

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Yhdistä täyteainekset tasaiseksi tahnaksi kulhossa.Tee broilerin leikkeisiin taskumainen viilto terävällä veitsellä. Varo leikkaamasta lihan läpi. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Täytä tuorejuustotahnalla. Sulje fileet cocktailtikuilla.Ruskista täytetyt leikkeet margariinissa tai öljyssä pannussa.Lisää pannuun mehu, paloiteltu hedelmäliha, rosmariini ja soijakastike. Hauduta broileria keskilämmöllä ja kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes liha on täysin kypsää ja mureaa. Viimeistele kastike kermalla ja kuumenna hetki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.Tarjoa perunoiden tai keitetyn riisin kanssa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5