Superhelpot ahvenpuikot ja kurkkudippi

28.10.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Superhelpot ahvenpuikot ja kurkkudippi

Tee itse hapankorpuilla leivitetyt kalapuikot. Lusikoi raikasta kurkkudippiä kippoihin ja anna lasten (ja aikuisten) dippailla rapeita ahvenpuikkoja sormin.

Ainekset

4 annosta
1 1 paketti (300 g) ahvenfileitä (pakaste)
2 2 - 3 hapankorppua
3 0,6 tl (2/3 tl) suolaa
4 200 g broccolineja
Paistamiseen
1 rypsiöljyä
Kurkkudippi
1 0,5 kurkkua
2 1 - 2 valkosipulinkynttä
3 1 rkl hienonnettua tilliä
4 2 dl maustamatonta soijavalmistetta ("jogurttia")
5 1 rkl sitruunamehua
6 1 tl sokeria
7 0,25 tl suolaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 12 g 50 g
Proteiinia 18 g 71 g
Rasvaa 2 g 7 g
Kuitua 2 g 10 g
Energiaa kJ 582 2330
Energiaa kcal 139 557

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: (2/3 tl) suolaa, rypsiöljyä, sitruunamehua

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat, Helpot & nopeat
Ruokatyypit Kalaruoat
Pääruoka-aine Kala

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Ota ahvenfileet jääkaappiin sulamaan 6–8 tuntia ennen ruoanvalmistusta.

Valmista dippikastike. Pese kurkku ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet. Hienonna tilli. Sekoita kaikki kurkkudipin ainekset keskenään kulhossa. Laita jääkaappiin maustumaan.

Hienonna hapankorput tehosekoittimessa tai huhmaressa. Kuivaa ahvenfileiden pinta talouspaperilla ja ripottele pinnalle suolaa. Pyörittele fileet hapankorppumuruissa.

Kuumenna tilkka rypsiöljyä paistinpannulla. Paista ahvenfileitä noin 3 minuuttia molemmin puolin.

Huuhtele broccolinit, leikkaa ohut viipale kuivahtanutta vartta pois. Höyrytä broccolinit höyrykattilassa tai keitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä 2–4 minuuttia.

Tarjoile kurkkudippiä rapeiden ahvenpuikkojen ja höyrytettyjen broccolinien kanssa.

Vinkki: Kokeile ahvenfileiden tilalla kuhaa tai lohta.

 

Teksti:
Kuvat: Päivi Ristell
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5