Suklaamarenkikakku

27.10.2016
3 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Suklaamarenkikakku

Koristele kakku oman makusi mukaan, mutta muista lisätä mukaan myös jotain pientä suolaista.

Ainekset

6 annosta
Marenkipohja
1 4 kananmunanvalkuaista
2 2 dl sokeria
3 1 tl maissitärkkelystä
4 1 tl valkoviinietikkaa
5 50 g taloussuklaata
Päälle
1 2 dl vispikermaa
2 1 - 2 rkl sokeria
3 2 tl vaniljasokeria
4 100 g mascarponejuustoa
5 150 g taloussuklaata
Koristeeksi
1 vaahtokarkkeja
2 ranskanpastilleja
3 popcorneja tai suolapähkinöitä
4 kermakaramelleja (esim. Omar)
5 sulatettua taloussuklaata

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 52 g 309 g
Proteiinia 6 g 33 g
Rasvaa 30 g 179 g
Kuitua 2 g 11 g
Energiaa kJ 2 076 12458
Energiaa kcal 496 2978

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: vaahtokarkkeja, ranskanpastilleja, popcorneja tai suolapähkinöitä, kermakaramelleja (esim. Omar), sulatettua taloussuklaata

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Maitotuotteet
Makuja maailmalta Amerikkalainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Rouhi suklaa. Erottele valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Vatkaa valkuaiset hyväksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja maissitärkkelys valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan samalla vatkaten. Lisää etikka ja kääntele sekaan suklaarouhe. Levitä marenki leivinpaperin päälle halkaisijaltaan noin 25 cm:n kokoiseksi levyksi. Paista marenkia 110-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.
Siirrä jäähtynyt marenki tarjoiluvadille. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa puolella teholla. Sekoita kerran sulattamisen aikana.
Vatkaa kerma sokereiden kanssa pehmeäksi vaahdoksi, lisää joukkoon mascarponejuusto ja haalea suklaa. Jätä vähän suklaata kakun päälle valutettavaksi. Levitä suklaakerma pohjan päälle. Koristele.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5