Suosikit
Sinappilohta ja makeita juureksia
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Makeat juurekset sopivat tujun sinappilohen kaveriksi. Voit väkevän dijon-sinapin sijaan valita myös miedompaa sinappia makusi mukaan.
Ainekset
500 g
Lohi- tai kirjolohifileetä
Suolaa
1/2 tl
Pippurisekoitusta
1 rkl
Sitruunamehua
Kastike:
2 rkl
(dijon) sinappia
2 dl
Kevytranskankermaa
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 tl
Pippurisekoitusta
Juurekset:
4 kpl
Porkkanaa
6 kpl
Perunaa
150 g
Palsternakkaa
150 g
Lanttua
3/4 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Fariinisokeria
Suolaa
Valmistus
1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja leikkaa porkkanat, perunat, lanttu ja palsternakka ohuiksi viipaleiksi. Levitä juurekset leivinpaperin päälle uunipellille.
4 kpl
Porkkanaa
6 kpl
Perunaa
150 g
Lanttua
150 g
Palsternakkaa
2
Sekoita keskenään öljy ja fariinisokeri. Kaada öljyseos juuresten päälle tasaisesti. Paista uunin ylätasolla 10 minuuttia.
3/4 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Fariinisokeria
Suolaa
3
Laita lohi toisen uunipellin päälle. Mausta se kevyesti suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
500 g
Lohi- tai kirjolohifileetä
Suolaa
1/2 tl
Pippurisekoitusta
1 rkl
Sitruunamehua
4
Sekoita kastikkeen aineksen keskenään, kaada tasaisesti lohen päälle. Alenna uunin lämpötilaa 200 asteeseen (ja käytä kiertoilmaa). Siirrä juurekset uunin alatasolle ja lohi uunin keskitasolle. Kypsennä noin 25 minuuttia, kunnes kala on kypsä ja juurekset karamellisoituneita.
1 kpl
Ruukku basilikaa
2 dl
Kevytranskankermaa
1/2 tl
Pippurisekoitusta
2 rkl
(dijon) sinappia
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.10.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.