Saunakahvimuffinit

21.11.2017
1 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Saunakahvimuffinit

Löylykiulun mallisissa muffineissa yhdistyy kaksi suomalaisille rakasta asiaa: sauna ja kahvi.

Ainekset

10 kappaletta
1 150 g voita tai margariinia
2 1 dl vahvaa kahvijuomaa
3 4 dl vehnäjauhoja
4 2 tl leivinjauhetta
5 2 tl kardemummaa
6 2 tl vaniljasokeria
7 2,5 dl sokeria
8 2 munaa
9 0,5 dl maitoa
Koristeluun
1 0,5 dl kuohukermaa
2 100 g valkosuklaata
3 sinistä elintarvikeväriä
4 4 - 6 täytevohvelia

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 49 g 491 g
Proteiinia 5 g 54 g
Rasvaa 20 g 204 g
Kuitua 1 g 11 g
Energiaa kJ 1 683 16834
Energiaa kcal 402 4023

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Ota rasva huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen leipomista.

Tee vahva kahvijuoma ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. Lisää munat samalla hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon kuivat aineet vuorotellen kahvin kanssa. Lisää lopuksi maito ja sekoita.

Laita muffinipelllin koloihin paperiset muffinivuoat. Pursota tai lusikoi taikina muotteihin ja paista muffineita 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Mittaa kerma kattilaan ja kuumenna kiehumapisteeseen. Paloittele joukkoon suklaa. Katkaise lämpö, sekoita tasaiseksi ja värjää tilkalla sinistä elintarvikeväriä.

Paina muffineihin kuoppa rengasmuotilla tai veitsellä leikkaamalla niin, että muffineihin jää noin puolen sentin reunus "löylyvedelle". Poista sisustaa lusikalla sentin syvyydeltä. Puolita vohvelit ensin pitkittäin ja sitten poikittain, siten että vohvelipaloja on yhtä monta kuin muffineita. Tee muffinein reunaan terävällä veitsellä viilto ja paina keksi löylykiulun kahvaksi. Lusikoi siniseksi värjätty suklaa muffinien kuoppiin ”löylyvedeksi”.

Video

Teksti:
Kuvat: Tuukka Mielonen & Anssi Vuohelainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5