Ruusukaali-sinihomejuustopiiras

9.9.2018
2 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Ruusukaali-sinihomejuustopiiras

Ruusukaali tykkää vahvoista juustoista ja paahteisesta pinnasta. Siksi se onkin omiaan sinihomejuustopiiraaseen, jonka makua syventää rukiinen pohja.

Ainekset

8 annosta
Pohja
1 2 dl ruisjauhoja
2 0,5 dl vehnäjauhoja
3 1 tl kuivattua basilikaa
4 0,5 tl suolaa
5 100 g margariinia
6 2 rkl kylmää vettä
Täyte
1 1 rasia (400 g) ruusukaalia
2 0,5 rasiaa (125 g) kirsikkatomaatteja
3 0,5 pakettia (75 g) sinihomejuustoa
4 2 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
5 2 kananmunaa
6 3 dl maitoa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 14 g 110 g
Proteiinia 6 g 44 g
Rasvaa 11 g 91 g
Kuitua 4 g 28 g
Energiaa kJ 754 6031
Energiaa kcal 180 1441

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Leivonnaiset
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

  • Yhdistä jauhot, basilika ja suola yleiskoneen tai tehosekoittimen kulhossa. Kuutioi kylmä rasva. Lisää muutama kuutio kerrallaan jauhoihin ja sekoita murumaiseksi. Lisää vesi ja anna koneen käydä niin, että ainekset muodostavat taikinapallon.
  • Ripottele pari lusikallista jauhoja alustalle ja vaivaa taikinaa hetki. Laita se kelmussa jääkaappiin 30 minuutiksi.
  • Säädä uuni 200 asteeseen. Käytä halkaisijaltaan 24 cm:n vuokaa. Kauli taikina leivinpaperin päällä noin 28 cm:n pyöreäksi levyksi. Siirrä se papereineen vuokaan. Laita leivinpaperipala pohjan päälle, pistele taikina sen läpi ja paista 10 minuuttia.
  • Poista kaalien uloimmat lehdet ja siisti kanta. Halkaise kaalit ja tomaatit. Murenna juusto. Hienonna timjami. Yhdistä munat ja maito kulhossa, lisää juusto ja timjami.
  • Poista leivinpaperi pohjan päältä. Levitä kaalit ja tomaatit piiraalle, kaada munamaito päälle. Paista 40–45 minuuttia.
Teksti:
Kuvat: Tuomas Kolehmainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5