Suosikit
Riisisalaattia italialaiseen tapaan
6 Annosta
6 Annosta
Ainekset
1 1/2 dl
Riisiä
1 kpl
Keitetty peruna
2 kpl
Keitettyä porkkanaa
2 kpl
Lehtisellerin vartta
1 kpl
Omena
1/2 dl
Hienonnettuja hillosipuleita
1 1/2 dl
Pakasteherneitä
50 g
Purjon vihreää osaa
150 g
Keittokinkkua
Kastike:
200 g
Kevyt ranskankermaa
1/2 dl
Majoneesia
2 tl
Sitruunanamehua
2 rkl
Sinappia
Suolaa ja valkopippuria maun mukaan
Valmistus
1
Keitä riisi kypsäksi kasvisliemessä ja valuta se. Kuori peruna ja porkkanat ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Pilko pesty purjo ja keittokinkku ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kulhoon kaikki salaatin ainekset ja valmista kastike sekoittamalla kastikeainekset keskenään. Notkista kastiketta tarvittaessa tilkalla kevytkermaa. Yhdistä kastike salaatin sekaan ja anna maustua viileässä ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Marja Samuli
Kuvat:
Timo Viljakainen
Julkaistu: 8.1.2005
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.