Ratatouille-salaatti

15.6.2009
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Ratatouille-salaatti

Ainekset

4 annosta
1 2 paprikaa, keltainen ja punainen
2 1 kesäkurpitsa
3 1 munakoiso
4 2 punasipulia
5 1 kirsikkatomaatteja rasia
6 g suolaa
Kastike:
1 3 rkl oliiviöljyä
2 1 rkl tomaattipyreetä
3 1 rkl balsamiviinietikkaa
4 suolaa, rouhittua mustapippuria ja kuivattua timjamia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 12 g 49 g
Proteiinia 2 g 9 g
Rasvaa 11 g 44 g
Kuitua 6 g 23 g
Energiaa kJ 666 2662
Energiaa kcal 159 636

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Lisäkkeet
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Paloittele paprikat reiluiksi paloiksi ja leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Paahda vihannespaloja ja kokonaisia kirsikkatomaatteja parilalla grillissä käännellen kauniin ruskeiksi. Ripottele grillissä vihannesten päälle kevyesti suolaa, jotta nesteet hieman irtoavat ja vihannekset paahtuvat kauniisti. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nosta salaatti tarjoilukulhoon kerroksittain ja valuta väleihin kastiketta. Tarjoile heti lämpimänä grilliruoan kera.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5