Rapea uunilohi ja appelsiiniuunijuurekset

24.10.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Rapea uunilohi ja appelsiiniuunijuurekset

Rapsakka ja raikkaan sitruunainen manteli-siemenseos pukee uunilohen juhla-asuun. Appelsiinimarmeladilla silatut juurekset kypsyvät pellillä kätevästi samaan aikaan.

Ainekset

4 annosta
1 800 g lohifileetä
2 1 tl suolaa
3 1 valkosipulinkynsi
4 1 dl hienonnettua persiljaa
5 4 aurinkokuivattua tomaattia
6 1 dl manteleita
7 1 sitruunan raastettu kuori
8 1 rkl sitruunanmehua
9 0,5 dl auringonkukansiemeniä
10 3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
Appelsiinijuurekset
1 3 porkkanaa
2 1 palsternakka
3 1 bataatti
4 3 rkl appelsiinimarmeladia
5 3 rkl oliiviöljyä
6 1 tl suolaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 23 g 93 g
Proteiinia 46 g 184 g
Rasvaa 61 g 245 g
Kuitua 7 g 27 g
Energiaa kJ 3 449 13797
Energiaa kcal 824 3298

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Ruokatyypit Kalaruoat
Pääruoka-aine Kala

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Poista lohifileestä mahdolliset ruodot. Nosta filee leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele päälle suolaa.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna persilja. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Rouhi mantelit. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu.

Sekoita kulhossa valkosipuli, persilja, aurinkokuivatut tomaatit ja 3 rkl tomaattien öljymarinadia, mantelit, sitruunankuori ja -mehu sekä auringonkukansiemenet. Levitä seos lohifileen päälle.

Kuori porkkanat, palsternakka ja bataatti. Leikkaa juurekset noin 2 cm:n kuutioiksi. Sekoita isossa kulhossa appelsiinimarmeladi, oliiviöljy ja suola. Lisää juurekset ja sekoita. Kaada juurekset lohifileen viereen uunipellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes juurekset ja kala ovat kypsiä.

 

Teksti:
Kuvat: Päivi Ristell
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5