Ainekset

5 dl

Vettä tai maitoa

1 tl

Kuivattua rakuunaa

1 dl

Oliiviöljyä

1 1/2 tl

Yrttisuolaa

1 dl

Paahdettuja pinjansiemeniä (tai kurpitsansiemeniä tms.)

2 dl

Vehnäleseitä

8 dl

Vehnäjauhoja

2 kpl

Kuivahiivaa tai 25 g tuorehiivaa

Valmistus

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Mikäli käytät kuivahiivaa, neste saa olla +42 asteista. Jos käytössäsi on tuorehiivaa, liuota se hieman lämpimän nesteen joukkoon.

Lisää suola, rakuuna, oliiviöljy, yrttisuola, paahdetut siemenet ja keskenään sekoitetut vehnäleseet, vehnäjauhot ja kuivahiiva. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Vaivaa taikinasta ilmakuplat leivinlaudalla ja laita se paistovuokaan. Anna kohota hetki lämpimässä paikassa liinan alla.

Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 20–30 minuuttia tai kunnes leivän pinta on rapea ja saanut väriä. Kumoa leipä ja tarjoa.

Lisää aiheesta

Resepti:

S-kokeilukeittiö

Kuvat:

Jami Jaakonen

Julkaistu: 27.2.2013

Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

3402

Energiaa kcal

14236

Energiaa kj

143,0 g

Rasvaa

24,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

417,0 g

Hiilihydraatteja

31,0 g

Sokereita

40,0 g

Kuituja

92,0 g

Proteiinia

0,6 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Kuivattua rakuunaa,

1,5 tl Yrttisuolaa,

2 pussia Kuivahiivaa tai 25 g tuorehiivaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Rakuunainen vuokaleipä

Ainekset

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö