Suosikit
Rahkapullat
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Tee pieni pullataikina ja leivo perinteisiä rahkapullia. Raikkaalla rahkatäytteellä kruunatut pehmeät pikkupullat maistuvat kahvitauolla tai viikonlopun aamiaisella.
Ainekset
Valmistus
1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta taikinaan jauhoja sekä pehmeä, huoneenlämpöinen rasva. Jatka jauhojen alustamista, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä 5–10 minuuttia. Nosta takaisin kulhoon ja peitä liinalla. Anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin 40 minuuttia.
2 1/2 dl
maitoa
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
1 kpl
kananmuna
3/4 dl
sokeria
1 tl
kardemummaa
1/2 tl
suolaa
7 - 8 dl
vehnäjauhoa
100 g
margariinia
2
Kumoa taikina pöydälle ja muotoile tangoksi. Leikkaa tanko 20 palaan. Pyöritä palat pulliksi ja laita leivinpaperille pellille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia.
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
2 1/2 dl
maitoa
1 kpl
kananmuna
1/2 tl
suolaa
3/4 dl
sokeria
1 tl
kardemummaa
7 - 8 dl
vehnäjauhoa
100 g
margariinia
3
Paina kohonneisiin pulliin syvennykset esimerkiksi jauhotetulla juomalasin pohjalla. Riko täytteeseen tuleva kananmuna kulhoon ja voitele sillä pullien reunat. Sekoita muut täytteen ainekset lopun munan kanssa. Jaa täyte pullien syvennyksiin.
1/2 dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
250 g
(1 prk) maitorahkaa
1 kpl
kananmuna
4
Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet kauniin värin ja täyte on hyytynyt.
Vinkki: Lisää rahkatäytteeseen ½ dl rusinoita tai 2 rkl sitruunamehua
Katso reseptit ja ideat ihaniin pääsiäisleivonnaisiin ja herkullisiin ruokiin:
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni, Kati Pohja
Kuvat:
Pia Arnould
Julkaistu: 20.2.2005
|Muokattu: 25.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
157
657
3,0 g
0,8 g
25,9 g
6,8 g
1,0 g
5,5 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl kardemummaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli