Punajuurisalaatti

25.10.2011
1 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Punajuurisalaatti

Ainekset

4 annosta
1 3 kuorineen keitettyä punajuurta
2 1 hapan omena
3 1 rkl sitruunamehua
4 2 herkkukurkkua
5 1 sipuli
Piparjuurikastike
1 2 dl maustamatonta jogurttia
2 2 rkl piparjuuritahnaa
3 1 rkl dijonsinappia
4 2 tl sitruunamehua
5 ripaus suolaa
6 ripaus sokeria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 11 g 43 g
Proteiinia 3 g 11 g
Rasvaa 2 g 7 g
Kuitua 2 g 10 g
Energiaa kJ 306 1224
Energiaa kcal 73 293

Reseptitiedot

Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kuori ja viipaloi punajuuret ohuen ohuiksi lastuiksi. Kuori ja kuutioi omena. Sekoita joukkoon sitruunamehu, jotta omenat eivät tummu. Kuori sipuli ja paloittele kurkkujen kanssa pieniksi. Sekoita omenat, sipuli ja herkkukurkku keskenään. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nostele tarjoiluvadille punajuuriviipaleet ja nosta päälle keoksi omena-sipuliseos. Valuta kastike päälle tai tarjoile erikseen.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Avainsanat: punajuuri
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5