Ainekset (4 annosta)

500 g

Varhaisperunoita

Poro-piparjuuritahna

100 g

Poron kylmäsavupaistia

200 g

Maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl

Piparjuuritahnaa

2 rkl

Silputtua ruohosipulia

Rouhittua mustapippuria

Lisäksi

Paahdettuja pinjansiemeniä

Valmistus

Pese perunat. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta perunat. Imeytä kosteus pois laittamalla kattilaan muutama talouspaperiarkki. Silppua poronpaisti. Notkista tuorejuusto kulhossa. Lisää liha, piparjuuritahna, ruohosipuli ja mustapippuri. Tarkista maku. Halkaise perunat pituussuunnassa ja nosta vadille. Anna jäähtyä haaleiksi. Nosta perunanpuolikkaille porotahnaa. Tarjoa alkupalana tai pikkusuolaisena.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.6.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

284

Energiaa kcal

1188

Energiaa kj

17,0 g

Rasvaa

10,5 g

Tyydyttynyttä rasvaa

21,8 g

Hiilihydraatteja

2,3 g

Sokereita

1,5 g

Kuituja

9,3 g

Proteiinia

1,5 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 rkl Piparjuuritahnaa,

2 rkl Silputtua ruohosipulia,

Rouhittua mustapippuria,

Paahdettuja pinjansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Porotahnalla täytetyt perunanpuolikkaat