Suosikit
Pistaasikuorrutettu porsaanfilee
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
700 g
Maustamatonta porsaan fileetä
2 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Kuorrutus:
50 g
(suolattuja ja paahdettuja) pistaasipähkinöitä
1 kpl
Pala vaaleaa leipää
1 tl
Raastettua sitruunankuorta
1/2 tl
Suolaa
Punaista chilirouhetta
2 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
Valmistus
1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sivele öljy lihan pintaan. Ruskista kuumalla pannulla kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori ja rouhi pistaasipähkinät. Jauha leipä muruiksi. Raasta sitruunan kuorta. Sekoita pistaasirouhe, leivänmurut, sitruunan kuoriraaste, suola ja chilirouhe keskenään. Lisää oliiviöljy ja hunaja. Levitä kuorrutus lihan pintaan. Siirrä liha leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Tarjoa salaatin ja rosmariiniperunoiden kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.1.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.