Suosikit
Perunagalette
45 min
8 Palaa
8 Palaa
Näyttävä ja helppo perunagalette syntyy edellispäivän perunoista. Lehtitaikinasta valmistettu suolainen perunapiirakka on täydellinen pari glögin kanssa tarjottavaksi tai pieneksi suolapalaksi illanistujaisiin.
Ainekset
Pohja
600 g
(1 pkt) iso lehtitaikinalevy
Täyte
150 g
(1 ps) pinaattia (pakaste)
200 g
(1 prk) ranskankermaa
150 g
(1 ps) juustoraastetta
1 kpl
Kananmuna
1/2 tl
Suolaa
2 - 3 kpl
perunaa keitettynä
100 g
purjoa
Lisäksi
1 kpl
Kananmuna (voiteluun)
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
(rosmariinia)
Valmistus
1
Sulata lehtitaikinalevy pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli sulanut taikina noin 25 cm x 35 cm:n kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Nosta levy leivinpaperille.
600 g
(1 pkt) iso lehtitaikinalevy
2
Sulata pinaatti mikrossa ja valuta siitä ylimääräinen neste siivilässä. Kumoa pinaatti kulhoon. Lisää ranskankerma, juustoraaste, muna ja suola. Sekoita tasaiseksi.
150 g
(1 ps) pinaattia (pakaste)
200 g
(1 prk) ranskankermaa
150 g
(1 ps) juustoraastetta
1 kpl
Kananmuna
1/2 tl
Suolaa
3
Kuori perunat tarvittaessa ja leikkaa viipaleiksi. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Levitä pinaattitäytettä lehtitaikinalevylle. Lado perunaviipaleet ja purjot päälle. Taita taikinan reunoja hieman täytteen päälle.
2 - 3 kpl
perunaa keitettynä
100 g
purjoa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Voitele piirakan taikinareunat kananmunalla. Kypsennä piirakkaa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Rouhaise päälle mustapippuria. Koristele halutessasi rosmariinilla.
1 kpl
Kananmuna (voiteluun)
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
(rosmariinia)
Vinkki! Jos valmistat galeten edellisenä päivänä, lämmitä se uunissa ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 25.2.2008
|Muokattu: 15.11.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
81
340
4,4 g
2,5 g
3,8 g
0,4 g
0,5 g
5,9 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
600 g (1 pkt) iso lehtitaikinalevy,
150 g (1 ps) pinaattia (pakaste),
200 g (1 prk) ranskankermaa,
1 kpl Kananmuna (voiteluun),
(rosmariinia).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli