Persiljapestoperunat

21.3.2014

0 arviota

+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)

Resepti

Ainekset

6 annosta

1	1 kg	kiinteitä pieniä perunoita
2	0,5	sitruunaa
Paistamiseen
1		öljyä
Persiljapesto
1	4 rkl	pinjansiemeniä
2	1	valkosipulinkynsi
3	2 rkl	parmesaaniraastetta
4	1	ruukku persiljaa
5	2 rkl	oliiviöljyä

Ravintoaineet

	Annos	Resepti
Hiilihydraatteja	23 g	139 g
Proteiinia	6 g	34 g
Rasvaa	11 g	65 g
Kuitua	2 g	12 g
Energiaa kJ	902	5413
Energiaa kcal	216	1294

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: öljyä

Reseptitiedot

Ruokavalio	Gluteeniton, Laktoositon, Sokeriton
Ruokalajit	Lisäkkeet
Pääruoka-aine	Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ohjeet

Pese perunat ja keitä kuorineen napakan kypsiksi. Anna jäähtyä tunnin ajan. Kuori ja lohko perunat neljän osaan ja paista öljyssä rapeiksi.

Raasta perunoiden joukkoon puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Jauha pinjansiemenet, valkosipulinkynsi, parmesaani ja persilja karkeaksi. Sekoita joukkoon öljy. Sekoita persiljapesto lämpimiin perunoihin.