Suosikit
Perinteiset porsaankyljykset
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Valmista porsaankyljykset perinteiseen tapaan ruskistamalla paneroidut kyljykset ensin pannulla ja hauduttamalla ne sitten mureiksi uunissa sipulin kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Ota kyljykset huoneenlämpöön. Säädä uuni 175 asteeseen. Sekoita yhdellä lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Riko toiselle lautaselle munat ja vatkaa niiden rakenne rikki. Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhot.
600 g
(4 kpl) porsaankyljystä
1 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 kpl
kananmunaa
1 dl
Korppujauhoja
2
Sivele kyljykset sinapilla ja kääntele ne ensin vehnäjauho-mausteseoksessa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
4 rkl
Sinappia
3
Kuumenna rasva paistinpannulla ja paista kyljykset molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita kyljykset uunivuokaan.
2 rkl
rypsiöljyä
4
Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Kuumenna rasva pannulla, ja lisää sipulit ja sokeri. Paista käännellen, kunnes sipulit saavat väriä. Lisää vesi ja soijakastike. Kiehauta seos. Jaa sipulit kyljysten päälle.
5 kpl
sipulia
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
Sokeria
2 tl
soijakastiketta
1 dl
vettä
5
Paista kyljyksiä uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa ne keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 16.9.2014
|Muokattu: 8.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
582
2438
34,5 g
8,8 g
26,5 g
5,5 g
2,0 g
41,3 g
2,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl rouhittua mustapippuria,
1 dl vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli