Naudanlihavartaat ja jogurttikastike

15.6.2009
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Naudanlihavartaat ja jogurttikastike

Ainekset

4 annosta
Vartaat
1 600 g naudanfileetä
Marinadi:
1 1 rkl jauhettua korianteria
2 2 rkl mietoa curryjauhetta
3 3 g pala tuoretta inkivääriä
4 2 valkosipulinkynttä
5 2 rkl makeaa soijakastiketta
6 4 rkl rypsiöljyä
Jogurttikastike:
1 3 dl turkkilaista jogurttia
2 2 rkl mietoa curryjauhetta
3 2 tl sitruunamehua
4 g suolaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 5 g 21 g
Proteiinia 35 g 139 g
Rasvaa 26 g 103 g
Kuitua 0 g 0 g
Energiaa kJ 1 635 6540
Energiaa kcal 391 1563

Reseptitiedot

Ruokavalio Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Naudanliha

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Leikkaa naudanfilee poikkisyin ohuiksi pihveiksi ja hakkaa ne kevyesti nyrkillä. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Nosta pihvit pakastepussiin ja kaada päälle marinadiseos. Anna marinoitua muutama tunti tai yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran. Sekoita kastikkeen ainekset muutamaa tuntia ennen tarjoamista, jotta maut vetäytyvät. Pyyhi pihveistä marinadi pois, ja pujottele pihvit liotettuihin varrastikkuihin. Grillaa vartaat nopeasti keskilämpöisellä grillillä käännellen. Tarjoa jogurttikastikkeen, keitettyjen ja grillattujen uusien perunaviipaleiden ja salaatin kanssa.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5