Mustaherukka-suklaakakku

23.4.2005
3 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Mustaherukka-suklaakakku

Ainekset

18 annosta
Suklaakakku:
1 125 g margariinia
2 1,5 dl maitoa
3 4 rkl kaakaojauhetta
4 2 kananmunaa
5 3 dl sokeria
6 3 dl vehnäjauhoja
7 1 rkl vaniljasokeria
8 1 tl leivinjauhetta
Kostutukseen:
1 1 dl mustaherukkamehua
Mustaherukkakerros:
1 7 liivatelehteä
2 2,5 dl mustaherukkaa soseena
3 200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 4 dl kermaa
5 0,8 dl sokeria
6 0,5 dl vettä
7 1 rkl vettä
Päälle:
1 200 g mustaherukoita

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 29 g 529 g
Proteiinia 4 g 79 g
Rasvaa 17 g 302 g
Kuitua 2 g 31 g
Energiaa kJ 1 203 21654
Energiaa kcal 288 5176

Reseptitiedot

Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Marjat

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Sulata rasva kattilassa, lisää maito ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää jäähtynyt suklaaseos sekä kuivat aineet kananmuna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Jäähdytä. Irrota kakku vuoasta ja pese vuoka.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Soseuta mustaherukat. Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoon vatkaten tuorejuusto, marjasose ja sokeri. Kiehauta 1/2 dl vettä,purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota lehdet kiehuvaan veteen. Lisää liuos vatkaten täytteen joukkoon.Kokoa kakku vuokaan. Leikkaa leivinpaperista suikaleet kakun ja vuoan väliin, jotta täyte pysyy hyvin kakun pinnalla vuokaa irrotettaessa. Kostuta kakupohja desilitralla mehua. Levitä mustaherukkatäyte kakulle. Hyydytä kakku kylmässä. Lisää marjoja koristeeksi juuri ennen tarjoilua.Ruokalehti 0505

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5