Metsästäjänleike

3.1.2005
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Metsästäjänleike

Ainekset

4 annosta
1 4 porsaan ulkofileepihviä
Leivitykseen:
1 3 - 4 rkl vehnäjauhoja
2 1 tl suolaa
3 valkopippuria
4 1 muna
5 1 rkl vettä
6 1 dl korppujauhoja
Paistamiseen:
1 margariinia ja öljyä
Sienimuhennos:
1 300 g herkkusieniä tai esim. kanttarelleja
2 1 sipuli
3 2 rkl margariinia
4 2 rkl vehnäjauhoja
5 2 dl maitoa
6 1 dl kermaa
7 1 rkl soijaa
8 rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 23 g 92 g
Proteiinia 40 g 160 g
Rasvaa 18 g 70 g
Kuitua 2 g 10 g
Energiaa kJ 1 726 6904
Energiaa kcal 412 1650

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Sianliha

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Nuiji pihvit ohuiksi leikkeiksi ja kääntele ensin jauhoissa, joihin on sekoitettu suola ja valkopippuri. Riko lautasella munan rakenne ja sekoita vesitilkan kanssa. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot. Kasta leikkeet munaseokseen ja kääntele korppujauhoissa. Nosta lihat hetkeksi vadille odottamaan. Valmista sienimuhennos. Puhdista sienet ja hienonna sipulin kanssa. Paista sieniä ja sipulia rasvassa, kunnes neste on sienistä haihtunut. Sekoita vehnäjauhot tasaisesti pannulle. Lisää maito ja kerma ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10-15 minuutta. Mausta muhennos soijalla ja rouhitulla mustapippurilla. Paista leikkeet kohtalaisella lämmöllä rasvaseoksessa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile sienimuhennoksen ja perunasoseen kanssa.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5