Meksikonmureke ja chiliperunat

9.9.2018
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Meksikonmureke ja chiliperunat

Kidneypavut ovat hauskoja sattumia mausteisessa murekkeessa. Perunat kypsyvät tasatahtiin murekkeen kanssa.

Ainekset

4 annosta
1 400 g jauhelihaa
2 0,75 dl (¾ dl) korppujauhoja
3 1,5 dl vettä
4 1 sipuli
5 3 valkosipulinkynttä
6 1 rkl rypsiöljyä
7 1 rkl jauhettua chilimausteseosta
8 1 kananmuna
9 1 tl suolaa
10 0,5 tl rouhittua mustapippuria
11 1 prk (400 g) kidneypapuja
12 4 isoa jauhoista perunaa (Rosamunda tai Bellarosa)
13 1 rkl rypsiöljyä
14 1 rkl tomaattipyreetä
15 1 rkl chilikastiketta
16 0,5 tl sormisuolaa
Pikasalsa
1 2 tomaattia
2 1 punasipuli
3 0,5 ruukkua persiljaa tai korianteria
4 ripaus rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 77 g 307 g
Proteiinia 46 g 186 g
Rasvaa 27 g 109 g
Kuitua 25 g 101 g
Energiaa kJ 3 123 12493
Energiaa kcal 746 2986

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton
Ruokalajit Pääruoat
Makuja maailmalta Meksikolainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

  • Sekoita korppujauhot ja vesi ja anna turvota 5 minuuttia.
  • Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit. Kuullota ne öljyssä pannulla. Lisää chilimausteseos ja kuullota vielä hetki.
  • Säädä uuni 200 asteeseen. Yhdistä jauheliha, korppujauhoseos, sipulit ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Huuhtele ja valuta pavut siivilässä. Sekoita pavut varovasti murekeseokseen. Muotoile mureke kostutetuin käsin leivinpaperille pellille.
  • Pese ja halkaise perunat. Laita ne pellille murekkeen viereen. Sekoita öljy, tomaattipyree ja chilikastike. Sivele perunoiden leikkuupinnat seoksella. Ripottele sormisuola pinnalle. Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia.
  • Valmista salsa. Silppua tomaatit, sipuli ja yrtit. Sekoita ainekset ja lusikoi kypsän murekkeen pinnalle.
Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5