Mehevät broileripihvit

30.5.2005
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Mehevät broileripihvit

Ainekset

1 4 kpl broilerin rintafileetä
2 0,5 tl suolaa
3 1 tl cajun-maustetta
täyte
1 20 g pistaasi- tai suolapähkinöitä
2 1 omena
3 paistamiseen rasvaa
Omenainen kastike
1 3 rkl öljyä
2 1 sipuli
3 0,5 dl sokeria
4 2 omenaa
5 2 valkosipulinkynttä
6 7 dl kanalientä
7 2 tl inkivääriä
8 1 rkl sitruunan- tai limetin mehua
9 6 kokonaista mustapippuria
10 6 kokonaista viherpippuria
suurus
1 1,5 rkl maissitärkkelysjauhoa
2 2 rkl vettä

Ravintoaineet

Resepti
Hiilihydraatteja 99 g
Proteiinia 147 g
Rasvaa 66 g
Kuitua 12 g
Energiaa kJ 6639
Energiaa kcal 1587

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kastike

Paista sipuli kevyesti öljyssä, lisää sokeri ja omenakuutiot. Anna sokerin ruskistua hieman. Lisää valkosipulinkynnet. Lisää vesi ja liemikuutio, raastettu inkivääri, pippurit ja suola. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia, niin että nestettä ehtii haihtua. Siivilöi kastike, lisää sitruunanmehu. Sekoita suurus ja keitä liemi uudelleen kattilassa. Kaada suurus kastikkeeseen, sekoita koko ajan. Tarkista maku ja tarjoile broileripihvien kanssa.

Leikkeet

Vaihe 1Viillä broilerin rintafileisiin tasku. Tee viilto pitkittäissuunnassa. Mausta fileet suolalla ja cajun-mausteella.Vaihe 2Täytä pähkinämurskalla ja omenaviipaleilla.Vaihe 3Sulje filee tikuilla.Vaihe 4Paista rasvassa pannulla joka puolelta, niin että pinta tulee kauniin ruskeaksi. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5