Mausteinen kasviscurry

25.1.2017
8 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Mausteinen kasviscurry

Ainekset

4 annosta
1 300 g parsakaalia
2 2 porkkanaa
3 1 sipuli
4 3 valkosipulinkynttä
5 1 pussi (200 g) pakasteherneitä
6 100 g kirsikkatomaatteja
7 1 rkl raastettua inkivääriä
8 2 rkl punaista currytahnaa
9 2 rkl öljyä
10 6 kaffirlimetin lehteä
11 1 prk (400 g) kookosmaitoa
12 2 rkl limettimehua
13 1 tl suolaa
14 korianteria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 12 g 49 g
Proteiinia 8 g 34 g
Rasvaa 29 g 115 g
Kuitua 5 g 19 g
Energiaa kJ 1 422 5688
Energiaa kcal 340 1359

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton, Kasvis, Vegaani
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Kasvikset
Makuja maailmalta Intialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa. Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti. Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki, mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5