Masariinit

21.4.2013
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Masariinit

Masariinit ovat makeita mantelitäytteisiä leivonnaisia. Herkullinen hillosydän tuo lisämakua näihin ranskalaisiin muroleivoksiin.

Ainekset

22 kappaletta
Pohjat
1 4 dl vehnäjauhoja
2 ripaus suolaa
3 200 g voita tai margariinia
4 1,5 dl tomusokeria
5 1 kananmuna
Vuokien voiteluun
1 voita tai margariinia
Täyte
1 1 prk (300 g) paistonkestävää hilloa (esim. aprikoosi, vadelma)
2 300 g mantelimassaa
3 150 g pehmeää voita tai margariinia
4 3 kananmunaa
Kuorrutus
1 3 dl tomusokeria
2 4,5 rkl mehutiivistettä

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 35 g 769 g
Proteiinia 4 g 99 g
Rasvaa 18 g 385 g
Kuitua 1 g 17 g
Energiaa kJ 1 320 29034
Energiaa kcal 315 6939

Reseptitiedot

Ruokalajit Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Valmista pohjataikina. Nypi sekaisin jauhot, suola, kuutioitu voi ja tomusokeri. Sekoita joukkoon muna. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin 30–60 minuutiksi tai yön yli. Kauli taikina jauhojen avulla ohueksi (n. 1/2 cm) levyksi.

Nosta voidellut leivosvuoat vierekkäin pöydälle. Siirrä taikinalevy kaulimen avulla vuokien päälle. Paina kaulimella päältä niin, että vuokien reunat leikkaavat taikinan. Painele taikina jauhotetuin sormin muottien pohjalle ja reunoille.

Täytettä varten vatkaa pehmeä voi ja mantelimassa sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Annostele leivosvuokiin taikinan päälle lusikallinen hilloa. Lisää päälle mantelimassatäyte. Siirrä vuoat uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia tai kunnes täyte kypsyy ja taikina irtoaa hieman vuokien reunoilta. Jäähdytä hetki ja irrota masariinit vuoistaan. Yhdistä tomusokeri ja mehu notkeaksi kuorrutukseksi. Lusikoi tai pursota kuorrutus jäähtyneiden masariinien päälle.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Avainsanat: hillo leivos mantelimassa
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5