Makoisat liha-kasvisvartaat ja valelukastike

30.12.2004
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Makoisat liha-kasvisvartaat ja valelukastike

Ainekset

4 annosta
1 500 g naudan ulkofileetä
2 500 g porsaan paistia, fileetä tai kasleria
3 170 g amerikanpekonia
4 muutama tuore herkkusieni ja minitomaatti
5 2 banaania
6 1 kesäkurpitsa
7 1 munakoiso
8 1 paprika
9 8 - 10 salottisipulia tai 4 kesäsipulia
10 vettä jasuolaa tarvittaessa
Valelukastike:
1 1 dl hillottujen inkiväärinjuurien sokerilientä tai mangochutneyta
2 0,25 dl viinietikkaa
3 2 rkl öljyä
4 1 tl suolaa
5 0,25 tl mustapippuria ja paprikaa
6 0,5 tl korianteria hienonnettuna

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 22 g 86 g
Proteiinia 61 g 243 g
Rasvaa 34 g 137 g
Kuitua 6 g 25 g
Energiaa kJ 2 686 10742
Energiaa kcal 642 2567

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Sianliha, Naudanliha

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Sekoita valeluliemi, jossa on vain vähän rasvaa sen vuoksi, että sitä on aina porsaanlihassa.Leikkaa lihat tukeviksi kuutioiksi ja voitele valeluliemellä, jos haluat niihin enemmän makua. Mausta kuutioita 1/2-1 tuntia huoneenlämmössä tai muutama tunti jääkaapissa.Kuori ja kiehauta salottisipulit puolikypsiksi. Kesäsipulit voit grillata sellaisinaan 2-4 palaan lohkottuina.Puhdista ja paloittele kasvikset tukeviksi paloiksi. Pistele tomaatit.Pujota kaikki ainekset vuorotellen vartaisiin niin, että väliin tulee tasaisesti rypytetty puolikas pekoninviipaletta, josta tulee kaikkeen lisämakua. Jos tiedät joukossa olevan kasvissyöjän, tee hänelle omat kasvisvartaat samoista aineksista ilman lihoja.Valele vartaat kastikkeella ja jätä odottamaan. Kypsennä ne huoneenlämpöisinä grillin jälkihehkussa. Kypsymisaika on noin 15 minuuttia. Valele vartaita välillä.Liha-kasvisvartaiden kanssa ei välttämättä tarvita muuta - ei edes salaattia. Hyvä jälkiruoka ja kahvi riittävät.

Teksti:
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5