Suosikit
Lohikiekot ja perunaratatouille
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
600 g
Lohifileetä
Suolaa
Valkopippuria
75 g
Maustettua tuorejuustoa, esim. piparjuuri
4 rkl
Hienonnettua tilliä
Perunaratatouille
3 kpl
Kiinteää perunaa
2 rkl
Öljyä
1 kpl
Kesäkurpitsa
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Paseerattua tomaattia (200 g)
1 tl
Timjamia
Sokeria
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Valmista ratatouille. Kuori ja pilko perunat. Paista pannulla öljyssä perunoita hetki. Peitä kannella ja anna hautua. Pilko kesäkurpitsa, paprika ja sipulit. Lisää perunoiden joukkoon ja lisää lämpöä. Kääntele, kunnes kasvikset saavat hieman väriä. Lisää joukkoon tomaattisose ja mausteet. Anna kasvisten hautua kypsäksi. Poista lohesta ruodot ja nahka. Leikkaa siitä pituussuuntaan pitkiä suikaleita. Pehmennä tuorejuusto ja levitä lohisuikaleille hienonnetun tillin kanssa. Kääri lohisuikaleet kiekoiksi ja kiinnitä cocktailtikuilla. Nosta uunivuokaan ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile lohikiekot perunaratatouillen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.2.2013
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
467
1956
33,0 g
8,3 g
10,8 g
4,0 g
1,8 g
30,0 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Valkopippuria,
4 rkl Hienonnettua tilliä,
Valkosipulinkynttä,
1 tl Timjamia,
Sokeria,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli