Lindströminpihvit ja herkkusienikastike

21.8.2013
2 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Lindströminpihvit ja herkkusienikastike

Ainekset

4 annosta
Pihvit
1 400 g sika-nautajauhelihaa
2 0,75 dl korppujauhoja
3 1 prk (200 g) kermaviiliä
4 1 kananmuna
5 1 tl suolaa
6 1 dl karkeaksi raastettua säilykepunajuurta
7 1 dl silputtuja maustekurkkuja
8 0,5 dl pieniä kapriksia
9 ripaus rouhittua mustapippuria
Herkkusienikastike
1 1 rasia (200 g) herkkusieniä
2 1 rkl voita
3 1,5 rkl vehnäjauhoja
4 3 dl ruokakermaa
5 0,5 tl suolaa
6 ripaus rouhittua mustapippuria
7 0,5 dl silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 15 g 60 g
Proteiinia 25 g 101 g
Rasvaa 39 g 155 g
Kuitua 2 g 9 g
Energiaa kJ 2 158 8634
Energiaa kcal 516 2064

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Jauheliha
Makuja maailmalta Suomalainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Kuvalliset ohjeet

llindstrominpihvit_tyoohje1

1. Valmista pihvit. Yhdistä kulhossa korppujauhot ja kermaviili.

llindstrominpihvit_tyoohje2

2. Lisää jauheliha ja loput ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.

llindstrominpihvit_tyoohje3

3. Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pihvit ovat kypsiä.

llindstrominpihvit_tyoohje4

4. Valmista kastike. Puhdista ja viipaloi sienet. Paista ne voissa pannulla.

llindstrominpihvit_tyoohje5

5. Ripottele sienten päälle jauhot ja paista hetki sekoitellen.

llindstrominpihvit_tyoohje6

6. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisilpulla.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5