Leipäleivokset

6.11.2012
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Leipäleivokset

Voit käyttää leipäleivosten koristelussa majoneesin tilalla notkistettua tuorejuustoa, jonka joukkoon voit vatkata hieman ranskankermaa tai smetanaa. Koristelussa voit käyttää upeita herneenversoja tai muita versoja sekä erilaisia kasviksia mielesi mukaan.

Ainekset

12 annosta
1 15 isoa paahtoleipäviipaletta
2 1,5 dl kasvislientä
Täyte
1 200 g chili-paprika tuorejuustoa tai muuta tuorejuustoa
2 100 g mozzarellajuustoa
3 0,5 ruukkua basilikaa tai muuta tuoretta yrttiä
4 10 cm pala tuorekurkkua
5 chilipohjaista mausteseosta tai mustapippuria myllystä
Reunoille
1 200 - 300 g majoneesia
2 6 oranssia tai punaista miniluumutomaattia tai aurinkokuivattua tomaattia
3 2 dl juustoraastetta
4 persiljaa tai muuta yrttiä
Lisäksi
1 12 kpl leivos- tai viinerivuokia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 15 g 180 g
Proteiinia 8 g 90 g
Rasvaa 16 g 191 g
Kuitua 1 g 12 g
Energiaa kJ 976 11709
Energiaa kcal 233 2798

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ohjeet

Leikkaa leivistä reunat. Asettele leivät suorakaiteen muotoon leivinpaperin päälle siten, että asetat viisi leipää vierekkäin ja kolme toiseen suuntaan (5 x 3). Kostuta jäähtyneellä kasvisliemellä.

Valmista täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon pieneksi paloiteltua mozzarellajuustoa, hienonnettua basilikaa ja pieneksi kuutioitua tuorekurkkua. Mausta chilipohjaisella mausteseoksella tai mustapippurirouheella. Tarkista maku. Levitä tahna leipien päälle. Kääri levy tiiviiksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Anna vetäytyä mielellään muutama tunti jääkaapissa.

Leikkaa rulla tasakokoisiksi paloiksi ja nosta ne leivosvuokiin. Pursota reunan ympärille majoneesia ja koristele leivokset puolitetuilla miniluumutomaateilla ja tuoreella persiljalla tai basilikalla. Painele majoneesin päälle kevyesti juustoraastetta.

Teksti:
Kuvat: Jami Jaakonen
© SOK
Avainsanat: mozzarella voileipä
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5