Laivakakku

26.2.2007
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Laivakakku

Ainekset

10 annosta
Kakkupohja:
1 4 kananmunaa
2 1,5 dl sokeria
3 1 dl vehnäjauhoja
4 0,5 dl perunajauhoja
5 3 rkl kaakaojauhetta
6 1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1 1 dl marjamehua tai maitoa
Täyte:
1 2 dl vadelmia tai 1 dl hilloa
2 1 dl kuohu- tai vispikermaa
Koristelu:
1 4 dl kuohu- tai vispikermaa
2 2 rkl sokeria
3 hiven sinistä elintarvikeväriä halutessasi
Laivaan ja kaloihin:
1 250 g valkoista marsipaania ja elintarvikeväriä tai makeisia
2 puinen varrastikku

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 37 g 367 g
Proteiinia 8 g 84 g
Rasvaa 26 g 263 g
Kuitua 2 g 16 g
Energiaa kJ 1 743 17427
Energiaa kcal 416 4165

Reseptitiedot

Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Marjat

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe toisessa kulhossa ja lisää seos siivilän läpi munavaahtoon. Sekoita. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan. Paista kakkupohjaa uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa ja jäähdytä kakku. Halkaise ja kostuta. Vaahdota kaikki kermat sokerin kanssa, ota osa täytteeseen. Täytä kakku vadelmilla tai hillolla ja kermavaahdolla. Nosta toinen osa päälle. Lisää halutessasi hieman sinistä elintarvikeväriä kermavaahtoon. Väri tummuu säilytyksen aikana, joten käytä sitä vain pieni määrä. Päällystä kakku kermavaahdolla ja tee pintaan laineita. Tee koristeet tai koristele kakku makeisilla. Käytä noin 150 g marsipaania laivaan ja loput kalakuvioihin. Sekoita marsipaaniin halutessasi karamelliväriä ja muotoile siitä laiva. Tee purje puutikusta ja paperista. Värjää marsipaania kaloja varten. Ripottele leivinpöydälle tomusokeria ja kauli marsipaani ohuemmiksi. Tee veitsellä kalan muotoisia kuvioita. Nosta laiva kakun päälle vähän ennen tarjoilua ja paina puutikku purjeen kanssa laivaan kiinni. Paina kalat kevyesti kakun reunoille.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen, Margareta Nygård
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5