Ainekset (4 annosta)

2 kpl

Kurkkua

1 kpl

Avokado

10 - 12 kpl

Isoa mintunlehteä

2 rkl

Jalopenoviipaleita

4 dl

Vettä

1 kpl

Kasvisliemikuutio

2 tl

Valkoviinietikkaa

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Tarjoiluun

Turkkilaista jogurttia

Koristeeksi

Minttua

Valmistus

Huuhtele kurkut ja poista kannat. Paloittele kurkut tehosekoittimeen. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmälihat tehosekoittimeen. Lisää joukkoon mintunlehdet ja jalapenoviipaleet.

Kiehauta desilitra vettä ja murenna joukkoon liemikuutio. Lisää joukkoon loppu kylmä vesi ja lisää neste tehosekoittimeen. Lisää viinietikka ja mausteet. Soseuta tasaiseksi ja notkista tarvittaessa vedellä. Kaada juoma laseihin ja lisää pinnalle nokare turkkilaista jogurttia. Koristele mintulla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.3.2014

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

Energiaa kcal

304

Energiaa kj

5,8 g

Rasvaa

1,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

2,3 g

Hiilihydraatteja

2,3 g

Sokereita

2,8 g

Kuituja

1,8 g

Proteiinia

1,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Isoa mintunlehteä,

2 rkl Jalopenoviipaleita,

4 dl Vettä,

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria,

Turkkilaista jogurttia,

Minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kylmä kurkku-minttukeitto