Kevyemmän päivän lihaburrito

22.12.2004
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Kevyemmän päivän lihaburrito

Ainekset

6 annosta
1 6 isoa vehnätortillaa
2 400 g suikaloitua naudan lihaa
3 2 punasipulia
Marinadi:
1 2 rkl punaviinietikkaa
2 2 rkl öljyä
3 3 rkl soijakastiketta
4 0,25 tl rouhittua mustapippuria
5 2 valkosipulin kynttä
Hedelmäinen salsa:
1 1 sipuli
2 3 puolikypsää sharonia
3 0,5 lehtisellerin varsi
4 1 punainen paprika
5 1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
6 1 valkosipulin kynsi
7 2 rkl sitruuna-tai limettimehua
8 1 rkl viinietikkaa
Guacamole herneistä:
1 450 g vihreitä pakasteherneitä
2 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
3 1 rkl silputtua tuoretta basilikaa
4 2 valkosipulin kynttä
5 3 rkl sitruunanmehua
6 suolaa
Lisäksi:
1 2 dl kevytjuustoa raasteena
2 2 - 3 dl maustamatonta jogurttia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 41 g 247 g
Proteiinia 29 g 172 g
Rasvaa 17 g 100 g
Kuitua 5 g 30 g
Energiaa kJ 1 811 10864
Energiaa kcal 433 2597

Reseptitiedot

Ruokavalio Munaton
Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat
Pääruoka-aine Naudanliha
Makuja maailmalta Meksikolainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Pane kaikki marinadin ainekset muovipussiin ja lisää sekaan lihasuikaleet. Anna maustua huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia. Kuori ja suikaloi sipulit. Valuta lihasuikaleet ja paista ne kuumalla pannulla kypsiksi. Valmista salsa. Kuori sipuli, sharonit ja paloittele ne sekä sellerinvarsi ja paprika pieniksi kuutioiksi. Yhdistä aineet kulhoon ja lisää persiljasilppu, kuorittu ja murskattu valkosipulin kynsi, sitrusmehu ja etikka. Valmista guacamole.Pane tehosekoittimen kulhoon sulatetut pakasteherneet, sitruunanmehun, yrttien ja kuorittujen valkosipulin kynsien kanssa. Hienonna seos ja tarkista suola. Rullaa tortillojen väliin liha- ja sipulisuikaleita ja pane rullat uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 225 asteeseen noin 5-10 minuuttia, kunnes juusto sulanut ja se on saanut kauniin värin.Tarjoa burritot lämpiminä salsan, guacamolen, limettimehulla maustetun valutetun jogurtin ja raikkaan vihreän salaatin kanssa.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5