Kesäinen perunamunakas

Viipaloi perunat ohuiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuumenna öljy suuressa pinnoitetussa pannussa ja paista, mutta älä ruskista perunoita ja sipulirenkaita noin 10 minuuttia. Siirrä pannu pois levyltä. Sekoita kulhossa munat, vesi ja mausteet. Siirrä pannu takaisin kuumalle levylle ja kaada munaseos pannuun perunaseoksen päälle. Nostele puuhaarukalla massaa niin, että munakasta valuu kaikkialle. Anna kypsyä keskilämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt. Leikkaa munakas kahteen osaan ja tarjoa raikkaan salaatin kera.