Suosikit
Kasvimaan salaatti
45 min (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kokoa ruokaisa ja rouskuva salaatti kasvimaan herkuista. Kruunaa salaatti sinappikastikkeella.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä ja jäähdytä punajuuret. Pese, kuori ja viipaloi kasvikset, irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Asettele kasvikset vadille. Pirskota päälle hieman öljyä.
2 kpl
Punajuurta
2 kpl
Porkkanaa
1/2 kpl
Kesäkurpitsaa
1/2 kpl
Kukkakaalia
125 g
(1 nippu) retiisejä
2
Pane sinappi, sokeri ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita ja lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon mausteet. Tarjoa kastike erikseen.
1/4 tl
Rakuunaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Murskattu valkosipulin kynsi
2 dl
Rypsiöljyä
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 - 2 tl
Sokeria
2 rkl
Sinappia
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2015
|Muokattu: 9.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
307
1288
30,5 g
1,7 g
6,3 g
6,2 g
2,5 g
1,7 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl Rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli