Kasvimaan salaatti

21.7.2015
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Kasvimaan salaatti

Ruokaisassa kasvimaan salaatissa on muun muassa keitettyä punajuurta ja tuoretta kukkakaalia. Sekoita salaattikastike sinapista, sitruunamehusta, öljystä ja mausteista. Tarjoa salaatti lisäkkeenä vaikkapa brunssilla tai ateriana rapean leivän kanssa.

Ainekset

6 annosta
1 2 punajuurta
2 2 porkkanaa
3 0,5 kesäkurpitsaa
4 nippu retiisejä
5 0,5 kukkakaalia
Sinappikastike
1 2 rkl sinappia
2 1 - 2 tl sokeria
3 0,5 sitruunan mehu
4 2 dl rypsiöljyä
5 1 murskattu valkosipulin kynsi
6 0,5 tl suolaa
7 0,25 tl mustapippuria
8 0,25 tl rakuunaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 8 g 46 g
Proteiinia 2 g 13 g
Rasvaa 31 g 184 g
Kuitua 3 g 19 g
Energiaa kJ 1 313 7880
Energiaa kcal 314 1883

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Lisäkkeet, Edullinen, Brunssi, Lounas
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Keitä ja jäähdytä punajuuret. Pese, kuori ja viipaloi kasvikset, irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Asettele kasvikset vadille. Pirskota päälle hieman öljyä.

Pane sinappi, sokeri ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita ja lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon mausteet. Tarjoa kastike erikseen.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5