Kaalipiirakka

17.1.2005
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Kaalipiirakka

Ainekset

1 0,5 l kaalin keitinvettä
2 1,5 tl suolaa
3 2 rkl sokeria
4 35 g hiivaa (reilu puoli palaa)
5 6 dl vehnäjauhoja
6 4 dl sämpyläjauhoja
7 100 g leivontamargariinia
Täyte:
1 1 pieni valkokaali
2 vettä
3 suolaa
4 50 g voita
5 2 - 3 rkl siirappia
6 1 rkl väkiviinaetikkaa
Voiteluun:
1 munaa
Pinnalle:
1 auringonkukansiemeniä

Ravintoaineet

Resepti
Hiilihydraatteja 507 g
Proteiinia 90 g
Rasvaa 138 g
Kuitua 53 g
Energiaa kJ 15298
Energiaa kcal 3656

Reseptitiedot

Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Leivonnaiset, Aamu-, väli- ja iltapalat
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Valmista ensin täyte. Paloittele kaali kattilaan ja lisää siihen vettä ja suolaa sen verran, että saat kaalin keitetyksi pehmeäksi. Kaada sitten keitinvesi taikinakulhoon jäähtymään ja lisää vettä sen verran, että lientä on puoli litraa. Lisää kaalikattilaan voi ja siirappi. Hauduta kaali sekoittaen pehmeäksi ja mausta lopuksi etikalla. Jäähdytä.Sekoita nesteeseen kädenlämpöisenä suola, sokeri ja murennettu hiiva. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää vähitellen jauhot, ensin sekoittaen, sitten alustaen. Lisää alustamisen lopussa taikinaan huoneenlämmössä pehmennyt rasva. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi.Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja peitä levyn toinen puoli noin 1,5 cm vahvalla kaalikerroksella. Käännä toinen puoli taikinalevystä päälle. Tasoita piirakan reunat, ummista ne ja muovaa ylijäämätaikinasta ristikko piiraan pintaan. Kohota piirakkaa vielä vähän aikaa peitettynä.Voitele piirakka munalla ja koristele siemenillä. Pistä pintaan haarukalla tai piikillä muutama reikä höyrynpoistoaukoiksi. Kypsennä piirakkaa uunin alaosassa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoa se sellaisenaan tai pöytämargariinin tai voin kanssa.

Teksti:
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
© SOK
Avainsanat: kaali piirakka piiras
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5